Dias desses fui convidada para participar de um editorial preparando um prato que remetesse à minha infância. Na mesma hora senti o cheiro das esfihas da minha querida e saudosa Avó.
Mas a lembrança pronta e imediata me trouxe também todas as minhas primas e primos que degustaram, por anos a fio, as delícias da nossa Avó salgadeira!
Eu não podia fazer essa receita sozinha e convidei minha irmã de sangue e de alma, Juju!
Foi uma manhã de muitas lembranças...revivemos um pouco da nossa infância, que foi tão cheia de amor, cumplicidade, aroma e sabor!
E assim começou uma semana inteira revirando o baú!
No fim-de-semana lá estava eu, cheia de vontade de colocar, literalmente, a "mão na massa" de novo.
Eu e mamãe ficamos incumbidas das esfihas e meu irmão das coxinhas.
Foi um dia ímpar, onde rimos e choramos, lembramos de uma vida vivida com felicidade e simplicidade.
As memórias iam passando como um filme...viajei no tempo e senti na pele o gostinho da minha criança.
A primeira mordida na coxinha fez verter lágrimas gordas e quentes dos olhos...a presença dela era incontestável!
Nossa vida era muito simples. Ingredientes, assadeira, casa, colchões espalhados por todo canto, músicas, piadas, brincadeiras...
Sentimentos simples e verdadeiros juntavam aquela família como um saco de farinha embalado à vácuo! E o vácuo era ela...tão doce, tão meiga, tão feliz, tão forte, tão guerreira, tão única...tão Izaurinha!!!
O vácuo se foi...o saco abriu e a farinha já não é assim mais tão juntinha.
Mas as lembranças moram dentro de nossos corações...e a habilidade herdada, vez ou outra, nos junta de novo num saco bem apertadinho!!!
Dud's, milhões de vezes obrigada pela coxinha! Trouxe a Vó pra bem pertinho...TE AMO!
Mãe Fátima e Juba, gratidão pelos ensinamentos, pela paciência, pelo amor e por caminharem ao meu lado nessa estrada tão surpreendente que é a vida!
Gratidão também às minhas Tias queridas (Maria Inês, Vera Lúcia, Mara e Silvia) que carregam esse amor e dedicação pelos alimentos que nutrem o coração e a alma!
Seguem algumas fotos desses dois dias maravilhosos...e um passo-a-passo para fazer uma esfiha perfeitamente fechada (especialidade da mamãe)! A receita vocês vão conferir na revista, que posto aqui assim que publicada!
Com carinho,
Lu
Lu & Ju
Esfihas da Lu & Ju
Mãozinhas habilidosas da mamãe
Bolinha aberta
Bolinha recheada
Como fechar a bolinha
Esfiha pronta (essa era minha e não estava TÃO perfeitinha)
Assadeira cheia
Mamãe & eu
Meu saco de farinha
